Collaboration of pasta and shellfish and WAKAMATSU_TOMATO
Dal ＡＲＡＭＡＫＩ persona, "il WAKAMATSU pomodoro "è stato ricevuto.
Era il pomodoro di gusto molto denso, esso era molto saporito.
Quando bolle insieme, ancora il gusto è diventato denso.
Mettendo sulla pasta come fonte, era saporito.
In più, senso fresco, mescolante con la pasta, era buono.
Come materiale, non pensate?
era l'un articolo eccellente del codice categoria.
Apprezzate nel aramaki
quale offre un tal pomodoro.
2005 maebaru / kamiari
| 【 材料 】 ≪若松トマト ピュアソース≫ 若松トマト たまねぎ にんにく ホールトマト (缶詰) コンソメ (２ケ) バルサミコ (イタリアの酢) バジル (乾燥) パセリ (乾燥) レモン汁 オリーブオイル (ボスコ) エリンギ シメジ 塩、胡椒 ≪うに 風味の魚介パスタ 若松トマト 和え≫ 若松トマト にんにく エリンギ シメジ ヤリイカ エビ 貝柱水煮 (缶詰) うに (瓶詰め) バルサミコ (イタリアの酢) バジル (乾燥) パセリ (乾燥) レモン汁 オリーブオイル (ボスコ) いかとえびの茹で汁 パスタ (ディチェコ) 塩 ≪チキ ン ガーリックステーキ＆ 若松トマトピュアソース添え≫ 鳥モモ肉 にんにく オリーブオイル (ボスコ) 塩、胡椒 |
Please enjoy
yourself........
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【 レシピ 】 ≪若松トマト ピュアソース≫ みじん切りした玉ねぎとにんに くをオリーブオイルで炒める。 火は弱火で、玉ねぎがきつね色になるまで時間をかけてとことん炒めろ。 で、炒まったら、 缶詰のホールトマトとフレッシュトマトのみじん切りをぶっこめ！ (水も少し入れた方がいいかもな) あとは、 コンソメと バルサミコと バジルと パセリと レモン汁を 適当に入れて ただただ、ひたすら煮込め！ ヘラでかき混ぜないと焦げるから注意しろよ！ その後、 エリンギとシメジとマッシュルームを炒めてソースにぶっこみ、更に煮込む。 量が約１／３くらいになったら、味見をして塩、胡椒をして、完成♪ ≪うに風味の魚介パスタ 若松トマト 和え≫ イカとエビを軽くボイルする。 で、茹で汁を捨てずにとっておく。 フライパンに オリーブオイルを熱して、 にんにくのみじん切りを炒める。 エリンギとシメジとマッシュルームを入れ、 塩胡椒で味を整え、 貝柱の水煮(缶詰)と 先ほどボイルしたイカとエビ を加え、更に炒める。 炒め終わったら大き目のボールにどかっと移す。 で、 若松トマトのみじん切り(生)と、 バルサミコ バジル パセリ レモン汁(多目に) を ふりかけ、ぶわーっとかき回す。 フライパンに、イカとエビの茹で汁を適当に入れ、沸騰したら瓶詰めのうにをこれまた 『うっそーっ』 て言うくらい、どかっと入れて、アルコールを飛ばす。 しょっぱいくらいに煮詰まったら、さっきのボールに入れて、更にぐちゃぐちゃにかき回す。 味が薄いようであれば、塩を入れて調整しろ。 (塩気は少し強めがいいみたい) これで、ソースの出来上がり。 あとは、パスタをアルデンテに茹でたあと、このボールにぶっこんで、かき回して出来上がり。 ≪チキ ン ガーリックステーキ＆ 若松トマトピュアソース添え≫ 鳥モモ肉に塩胡椒をしる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、熱した後、ガーリックスライスをきつね色になるまで炒め、一旦取り出す。 強火で、鶏肉の皮の方を炒め、少し焦げ目がついたくらいで裏返す。 (ここで、さっき炒めたにんにくを肉の上に乗せる) 裏面も強火で炒め、焦げ目がついた頃に火を弱め、ふたをし、蒸し焼きにする。 中まで火が通った頃を見はからって、再度火を最大にし、チリチリいってきたら、もう一度皮の方を炒める。 かなり、高温で、ヤバって感じになったら、 『今夜はあなたにブランデーをぶっかけ・・・・・・』 ファイヤー！！！！ 換気扇を焦がさんようにおながいしますよ。 ・・・・今回は、まぁこんな とこだろ・・・・・ |
